Módulo Vivência


técnicos

Vivencie o dia-a-dia de um barista

O Módulo Vivência oferece ao participante a oportunidade de vivenciar o dia-a-dia de uma cafeteria, por isso destina-se àqueles que objetivam se especializar nessa profissão ou ter um negócio nesse setor. O pricipal objetivo é expor o aluno a operação real de uma cafeteria com todos os procedimentos e rotinas envolvida na produção dos produtos à base de café.

O mesmo cuidado que o barista deve ter ao preparar uma xícara de café, ele deve ter com o cliente. Por isso, o Módulo Vivência visa complementar os conhecimentos adquiridos no Curso de Barista Júnior, desenvolvendo um olhar mais técnico e completo, dentro da realidade de uma das melhores cafeterias do mundo.

Conteúdo:

  • Aulas particulares diárias de teoria e prática.
  • Noções da Rotina do departamento de Torra.
  • Entendimento da estrutura do fluxo operacional de uma cafeteria.
  • Compreensão da qualidade de Serviço.
  • Importância das rotinas de controles e padronização.
  • Experiência da rotina de um Barista.
  • Desenvolvimento de um olhar completo focado nos detalhes.
  • A importância de um treinamento estruturado com acompanhamento e checagens contínuas para manutenção da qualidade e desenvolvimento.
  • Atendimento personalizado e instrutivo.

Requisito: ter concluído o Curso de Barista Sênior.

Carga horária: 36 horas.

Cronograma: de Segunda-Feira a Sábado.

Quando?: Você escolhe a semana.

Valor: 2.100.

Todos os cursos técnicos aceitam diversas formas de pagamento, entre elas descontos à vista e   parcelamento no cartão de crédito em até 12 vezes.

Aviso importante:

Não fazemos reembolso de compras de cursos, exceto no caso de cursos cancelados por nós. Se você não puder comparecer, deve avisar com antecedência de 48 horas. Neste caso, você fica com o crédito e fazemos um novo agendamento.

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