Author: Isabela Raposeiras

drinques, harmonização

Curso: Drinques com Café


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Objetivo: apresentar os drinques clássicos internacionais preparados com café e introduzir noções de harmonização de ingredientes para criação de drinques de assinatura. Conteúdo:– Demonstração de espresso de qualidade– Demonstração da montagem de leite correta– Os clássicos da cafeteria internacional– Ingredientes que harmonizam com café– Ingredientes que não harmonizam com café– Dicas para criação de drinques

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Curso: Espressos e Cappuccinos caseiros


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Objetivo: reproduzir a experiência das melhores cafeterias em sua casa. Conteúdo:– Cafés de qualidade – como identificá-los– Importância da água– Equipamentos caseiros de espresso– Equipamentos caseiros para montagem do leite cremoso– Cappuccinos tradicionais e especiais Carga horária: 2 horas Número máximo de alunos por turma: 20 Próximos horários e datas: 18/10 – das 19h às

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Curso: Barista Senior – nível intermediário


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Objetivo: aprofundar os tópicos do nível Junior, desenvolver conhecimentos técnicos e capacitar o aluno ao trabalho no mercado de cafés Especiais.   Conteúdo:AULA 1:Iniciamos o módulo 1 com o último tópico do curso Junior, para que o aluno tenha oportunidade de se ambientar à área de trabalho.§ Revisão das técnicas de extração de espresso§ Revisão

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Como funcionamos


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Nosso comprometimento com o nível de apreensão de informação em nossos cursos é total, por esta razão não damos aula por mais de 3 horas seguidas. Nossas turmas de cursos técnicos têm no máximo 10 alunos para que a prática seja melhor aproveitada. Todas as informações transmitidas pela Academia de Barismo são apoiadas em literatura

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